“黑黑一颗蛋，埋在土地中，说它是豆不是豆，你说它是啥?”这个谜语的谜底是土豆。

土豆是土黄色的，它的表面有许多坑洼，坑洼令土豆十分粗糙，土豆粗糙得像一块石头一样呢。土豆通常和我们的拳头大，比我们的头要小。把土豆切开，里面的果肉呈柠檬黄色，仔细看上面有一个不太明显的“米”字呢。外面摸起来是粗糙的，可里面却是湿滑的，闻一闻，便觉得里面的味道既潮湿又奇怪，再敲一敲，里面的声音听起来闷闷的。

土豆有许多吃法，最常见的就是煎、炸、炒、煮……但是，土豆不能生吃，因为未煮熟的土豆有大量龙葵素，龙葵素在人体内会引起大量不好的作用。土豆的药用价值很大，如果每天吃一颗土豆，就能够有效地预防中风，减肥……

土豆在土里生长，不像其它水果一样，把果实挂在高高的枝头上，让人羡慕。相反，土豆把它的果实埋在黝黑的泥土里，默默地生长着。土豆，它的营养丰富，价值是任何一种作物望尘莫及的。土豆的生命力十分顽强，它无需太多养料，也能长得十分茂盛。

我喜欢土豆的默默无闻、生命力顽强的精神。