中国的传统美食是多种多样的，中国自古有一句古话叫“民以食为天”，从这句话可以看出中国人很重吃。中国的美食有很多，不同的地方有不同的味道。

中国美食主要分为四类，川菜、菜、扬菜和京菜。

川菜主要来自四川，它的特点是麻辣，川菜会多放些辣椒和酱油，所以菜的颜色比较深，有名的川菜可就屈指可数了，像麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁。

粤菜来源于广州、福建一带，粤菜非常讲究原汁原味，没有浓厚的颜色，味道清淡，有名的粤菜是佛跳墙。

扬菜来自江苏、上海、浙江一带，它的特色是咸中带甜，做菜时一般多加糖，所以颜色很浓重，有名的扬菜要属红烧狮子头，糖醋排骨。

京菜出自于北京一带，它的特点是味道重，加了很多酱油，所以颜色也会很深，有名的京菜是木须肉，北京烤鸭。

这就是中国各种各样的传统美食。