每个地方都有每个地方的特色，例如：福建的卤面，哈尔滨的锅包肉，河南的水席……今天，我要介绍的就是，南昌的凉拌粉。

在南昌的街上走着，会看见大大小小的餐馆。无论哪一家，里面主食都是凉拌粉。

凉拌粉的制作方法十分简单，只需要把米粉放入水中，反复冲。再捞上来，用漏勺装，再放入开水中，马上拿起来，用碗盛。放上小米椒、葱、醋、酱油、油、萝卜干等调料，再用筷子拌一会儿，就可以开吃了。

凉拌粉表面呈金黄色，上面放了萝卜干、小米椒，味道较辣，咸中带辣，味道鲜美。容易咬断，是南昌居民早餐必备的一项。叫一碗凉拌粉，配一碗瓦罐汤，这几乎是每一个南昌市民的早餐首选。

记得我第一次吃凉拌粉的时候，我好奇的用筷子夹起一大团，一把塞进嘴里。我用力咬，味道特别好吃，我试着把瓦罐汤的肉饼放进去，香喷喷的，我一夹就是一口，回味无穷。我使劲嚼着刚刚吃进去的萝卜干。“很好吃哦！”我忍不住赞叹道。

凉拌粉是南昌最有名的小吃，心动不如行动，来南昌不吃凉拌粉，你来干嘛呢？如果你有机会来南昌，一定要亲口尝尝地道的凉拌粉。

五年级:林杰